足球世界冠军,在湛江开了一家特别的咖啡店

导读:一支拿过首届U18世界听障室内五人制足球锦标赛冠军的球队,在湛江开出了两家“无声咖啡”。球员们在从业近20年的高级咖啡师庞晓玲带领下,从手语学起掌握咖啡技艺,由被帮助者变成联合创业者;站稳脚跟后,他们又把孤独症儿童的画作印上挂耳咖啡包装,用“点亮星途计划”反哺另一群需要被看见的孩子。

门被推开,店员劳连琴抬起头,笑着朝顾客挥了挥手,指向吧台上的二维码,示意对方扫码点餐。

“你好,我们听不见,请扫码下单。”吧台上,一张卡片放在显眼位置,卡片旁整齐摆放着挂耳咖啡包。包装上,是一幅幅孤独症儿童的画作。

一张印着黑字的白纸放在柜台上,提示前来点单的顾客

这是一家由听障人士创业开设的咖啡店,名为无声·湛龙仁咖啡(下称“无声咖啡”),坐落于湛江东盟城二手车城。2025年开始,这群听障人士在站稳脚跟后,推出了与孤独症儿童联名的挂耳咖啡。每卖出一盒,将有部分收益反哺于这些“来自星星的孩子”。

与孤独症儿童推出的联名咖啡包

喝一杯咖啡,种下一份希望,照亮两个群体。以咖啡为桥梁,听障人士和孤独症儿童彼此靠近,也与这个世界建立起新的连接。

解决艰难的生存问题

这群创业做咖啡的听障人士,都是湛江龙仁足球俱乐部的球员。该俱乐部获得首届U18世界听障室内五人制足球锦标赛冠军,这也是中国聋人足球史上首个青年世锦赛冠军;俱乐部队员曾三次夺得全国残运会冠军,五次获得全国聋人足球赛冠军。

三年前,俱乐部教练郑国栋萌生了一个想法:让听障人士学习咖啡制作,掌握一技之长。

郑国栋辗转找了许多咖啡师,但屡屡碰壁。2023年年底,经过朋友介绍,郑国栋找到深耕咖啡行业近20年的高级咖啡师庞晓玲,询问她是否愿意教听障人士做咖啡。

庞晓玲有些错愕,这怎么教?最让她好奇的是,为什么这群听障人士要学做咖啡?

郑国栋回答得直白——许多听障人士从学校毕业后,做过工厂流水线上的工作,摆过地摊,但因为交流不便、群体认同感低等原因,很难融入健全人的工作环境,他们内心敏感,容易感到自卑。摆在他们面前的,是艰难的生存问题。

庞晓玲被打动了,她成了这群听障人士的咖啡老师。

问题很快就出现了。庞晓玲发现,手语翻译只能传达一些基础动作,很多专业术语没办法准确翻译。她便试着用翻译软件实时转录,却没想到“讲课就像对着空气”。上课时,台上她眉飞色舞地讲述着,台下低头盯着手机里的一字一句。

上完课,她发现听障人士皱着眉头,看了翻译后的内容,她才知道错漏频出。庞晓玲只好一字一句写在黑板上。很快她又发现,手语和文字的逻辑差异较大,长句叠加专有名词,理解依然困难。

于是,庞晓玲学起了手语。“咖啡”“快”“慢”……“就跟学英语单词一样的。”庞晓玲笑道。就这样过了一个月,她基本能用手语进行授课,听障人士的咖啡学习之路也步入正轨。

庞晓玲发现,由于无法依靠声音判断咖啡制作进程,听障人士对于克重、时间等参数便格外严格,这反而成就了产品品质。

店员正在制作咖啡

培训结束后,郑国栋问庞晓玲,有没有地方需要招聘咖啡师?庞晓玲转念一想,既然产品质量过关,不如直接帮助他们创业开店。

2024年4月,庞晓玲牵头办了一场无声咖啡师技能比赛,一方面检验听障人士的学习成果,另一方面扩大影响力。2024年5月,首家无声咖啡正式营业;一个月后,第二家无声咖啡在东盟城开业。

顾客给店员写下的鼓励的话

把这份温暖传递下去

咖啡店开起来后,摆在庞晓玲面前的问题是,店员们觉得自己是“打工人”,对门店运营的主动性不强。刚开始,店员们每个月都会问她,什么时候发工资?店里遇到事情,他们都会找她解决。

庞晓玲一次次告诉他们:“我们和你们是联合创业,你们不是员工,而是老板,不要抱有打工的心态。”

用了整整大半年,店员们开始逐渐关注起库存、环境等,划分好每个人身上的责任,让咖啡店真正地运转起来。

无声咖啡稳步运营一年后,这群得到社会帮助的听障人士,逐步找到了落脚点。他们希望用自己的力量,把这份温暖传递下去,帮助更多弱势群体。

此时,另一个群体——孤独症儿童进入了无声咖啡的视野。

这群“来自星星的孩子”,往往存在刻板行为、语言障碍等症状,难以被社会理解。但他们在美术、音乐等领域,却可能有特别的天赋。

孤独症儿童的画作

“我们了解到,许多孤独症儿童在特殊教育学校毕业以后,很难被社会接纳。不少家长都很焦虑,甚至有人说,自己能做的就是一直照顾孩子,直到自己去世。当时我们就想,既然都可以帮听障人士创业了,为什么不可以帮孤独症创业?”庞晓玲回忆道。

庞晓玲在网上搜索了一圈,发现上海有一家咖啡店,将孤独症儿童的画作印在挂耳咖啡包装袋上。她觉得无声咖啡也可以这样做。

于是,“点亮星途计划”诞生了。无声咖啡联合霞山区培智学校,首批选定了10名孤独症儿童的画作,经过监护人授权,将作品印在无声咖啡出品的挂耳咖啡包上,销售所得的部分收益将回馈给这些孩子。

“这个项目让家长们发现,原来我的孩子也有闪光点,还得到了这么多人的认可。表面上,我们只是把画作印到咖啡上,但其实在无形之中已经帮助了很多人,用生命影响生命。”庞晓玲感慨。

平行的生命轨道开始交汇

无声咖啡店里有一面照片墙,上面是一个个闪闪发光的名字、一张张动人的照片。赛场上,他们是足球冠军;咖啡店里,他们摇身变为专业的咖啡师。

咖啡店墙上贴满俱乐部队员获得的比赛荣誉

李海洋是足球俱乐部的元老,也是咖啡店的“大哥”。早在踢球时,他就跟着球队到处跑,到处品尝不一样的咖啡。当获悉咖啡项目时,他毫不犹豫加入了。

“刚开始做咖啡时,最担心的还是自己做的咖啡不好喝。”李海洋说,直到有一天,客人评价他“做的咖啡比连锁品牌还好喝”,他这才放下心来。

店员们合影

如今,对李海洋来说,咖啡和足球一样,都是与外界交流的桥梁。

他记得很清楚,刚外出踢球时,“听人”球友对听障人士的技术抱有怀疑。渐渐地,在球场上的交流多了,“听人”球友对他们的认可度也高了。无声咖啡亦是听障人士和社会接触的窗口。随着无声咖啡越做越好,社会上将有更多人看见他们、了解他们。

在做咖啡的这段日子里,李海洋不仅学会了怎样经营一家门店,更懂得如何用自己的力量去帮助别人,完成了从“被帮助者”到“给予者”的角色转变。

在一次次志愿活动中,不少听障人士在现场当起手语老师、制作咖啡。劳连琴发现——一些孤独症儿童起初对听障人士的沉默感到困惑,随着接触增多,他们慢慢接受并亲近他们。

“我们的最终愿景,是通过无声咖啡搭建一个特殊人群的庇护所,让它成为一个平台,捅破特殊人群身上被蒙着的‘窗户纸’,突破社会层面的认知。”庞晓玲说道。

店员在写字板上询问顾客意见,一名顾客写下回复

与此同时,社会各界的支持也随之而来。十余名来自各行各业的志愿者组成“无声助创团”,为听障人士、孤独症儿童链接资源;中国邮政湛江分公司等企业亦加入合作,推出主题明信片,传递温暖与支持。

#今日话题#

一座城市的温度

往往藏在这样的小店里

藏在普通人的坚持与善意里

你遇到过哪些藏在城市角落里的暖心小店?

快来评论区分享吧~

原标题:《足球世界冠军,在湛江开了一家特别的咖啡店》

阅读原文

转载说明与免责声明

本文由咖啡网整理转载自 澎湃新闻《足球世界冠军,在湛江开了一家特别的咖啡店》,原文版权归 澎湃新闻 及原作者所有。本站转载仅用于咖啡行业信息分享,不代表本站立场,文中数据、观点一律以原文为准。在此感谢原作者的创作与分享。

原文阅读:澎湃新闻《足球世界冠军,在湛江开了一家特别的咖啡店》

如涉及内容授权、署名、版权或其他事宜,请及时与本站联系,我们将在第一时间核实并配合处理;同时也欢迎咖啡产区、品牌与行业媒体与我们交流供稿。

咖啡网联系方式:电话 400-0000-641(+86-18941000313)|邮箱 405854472@qq.com|地址:云南西双版纳景洪市 / 辽宁铁岭市

Scroll to Top