北京朱文倩、昆明李颖清
全区2024年总产量达到14.6万吨，同比增长13%
2025年1月8日，在云南省普洱市一家庄园里，工人们庆祝今年咖啡豆丰收。
由于全球咖啡豆供应短缺和价格上涨，中国西南部的云南省抓住机会，在全球范围内扩大业务并出口优质本地收获的咖啡豆。
巴西是世界上最大的咖啡生产国，占全球咖啡供应量的40%。巴西速溶咖啡行业协会最近预测，由于恶劣天气，今年南美洲国家的咖啡豆产量预计将下降4.4%，这一趋势可能会持续到2026年。国际咖啡价格最近在趋势的推动下，创下了近半个世纪以来的历史新高。
云南咖啡种植历史超过130年，已成为中国最大的咖啡种植产区之一。云南省农业农村厅表示，截至去年底，全省咖啡总产量达到14.6万吨，产值近50亿元（约合6.81亿美元），同比增长13%。
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昆明海关表示，今年前两个月云南出口咖啡豆2787.5吨，同比增长114.1%。出口额为1.4亿元，同比激增339.3%。
去年，云南咖啡豆出口量达3.25万吨，同比增长了358%。主要出口到荷兰、德国、美国、越南等29个国家和地区，云南咖啡豆出口值居全国第一。
“去年，云南咖啡豆的收购价达到了31.6%，深加工率也达到了80%。”云南咖啡协会会长李小龙说。
李说：“云南将继续提高咖啡豆的深加工率，加强产品研发，提升品质。我们将坚持走培育更多优质咖啡豆之路，开发不同类别、口味和包装的各种产品，以帮助提振消费。”
李补充说，他特别受到习近平主席最近在云南丽江古城访问时的一次评论的启发。3月19日，习近平受邀品尝了一杯咖啡，并评论说“云南咖啡代表中国”，这给了当地产业参与者巨大的鼓舞和认可。
随着中国成为主要的咖啡消费国，过去几年中国的咖啡行业经历了显著增长，众多国内咖啡品牌涌现，并发展出更升级的产业链。
保山语林咖啡有限公司（Baoshan Linguo Coffee Co Ltd）是一家位于云南著名咖啡产区、优质咖啡集散地的保山咖啡种植商和加工商。该公司表示，两年前访问其保山基地时，欣赏到了当地咖啡豆的品质，因此向包括沃尔玛会员店Sam's Club在内的各种客户提供了咖啡豆。
“我们一直非常注重质量，只有高质量才能吸引更多的顾客。如果只是普通的咖啡豆，考虑到种植和加工的成本，很难盈利，”Linguo Coffee总裁曹存利说。他一直坚持按照国际标准种植有机咖啡豆，尽管公司的产量并不高。
2025年1月8日，普洱市一位咖啡生产商向游客讲解有关咖啡的有趣知识。 (摄影/新华社)
曹说，随着国际咖啡市场价格上涨以及巴西等国产量的减少，云南种植的咖啡豆销量有所增加。然而，要长期提升销量仍依赖于提供高质量的产品。
与此同时，云南普洱市被发现特别适合种植阿拉比卡咖啡豆，这要归功于其理想的气候和肥沃的土壤。
据普洱市茶叶和咖啡产业发展中心预测，在2024-25年度生产季，普洱绿色咖啡豆产量预计将达到5.8万吨，与去年持平。根据当前市场价格分析，预计产值将成为自该市开始种植咖啡豆以来最好的年份。
昆明海关普洱分局副局长李军说：“我们充分发挥了普洱茶检测国家级重点实验室的作用，组织专家组对普洱咖啡种植示范基地的土壤、灌溉水、咖啡豆和病虫害进行了检测。”
昆明海关着力帮助当地咖啡豆种植户和加工商进一步提升产品质量，帮助企业解决在种植过程中遇到的问题，指导企业调整种植密度、定期进行病虫害监测等，提高产品品质稳定性。
李说，根据测试结果，已就咖啡种植技术提供了更多指导，以保障普洱市咖啡产业及其出口业务的健康发展。
在国际市场对高品质咖啡豆需求不断增长的情况下，普洱当地政府也积极指导种植户提高认识，培育更多优质咖啡豆，推动升级进程。
当地政府表示，普洱市现有咖啡种植户和从业者约27万人，与三年前相比，人均收入翻了一番。
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除了种植咖啡，普洱还开发了以新消费场景为特色旅游项目。这些项目包括咖啡庄园、咖啡主题商业综合体、邮局和公园等，咖啡的多元化商业模式也帮助“渗透”到普洱的旅游产业。
普洱市政府表示，今年春节期间，普洱共接待游客325万人次，同比增长13.71%，旅游总收入达34.4亿元，同比增长13.21%。
中国的咖啡消费市场一直在快速增长，上海拥有世界上最大的咖啡店数量。根据当地市场信息收集商《商业信息》的数据，截至2023年底，上海共有9553家咖啡店。
中国人均咖啡消费量与日本、韩国、欧洲和美国等成熟市场相比，仍有很大差距。世界华人餐饮联合会的一份报告显示，这无疑为中国咖啡市场创造了巨大的增长潜力。
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