5月30日，济南百花洲北门一家全流程机器人智能餐厅在试营业中。作为济南老城区首家全自动化后厨机器人餐厅，这里没有掌勺大厨、没有服务人员，从点餐、制作到出餐全程由机器人独立完成。
炸鸡米花、薯条、咖啡、冰激凌……菜单不算复杂，但每一道都出自机器之手。
“咖啡机内置了十几种饮品，美式、拿铁、橙汁、奶茶都能做，出餐大概30秒。”现场工作人员介绍，这台机器还有一项“拿手活”——定制打印。顾客上传一张图片，系统就能把它变成杯面上的图案，一朵花、一只猫，甚至一张自拍，都能浮在奶泡上。
另一台全自动炸物机则负责“填肚子”。设定好的温度和计时器，让薯条和鸡米花每一锅都保持同样的火候。工作人员表示道，“人工炸温度难以控制，可能会炸过头，机器不存在这个问题，3分钟左右准时出锅，脆度也稳定。”
在百花洲的石板间，这家小店显得有点“未来感”。但它或许正悄悄回答一个问题，当机器人不再只是工厂里的手臂，而是走进街角，用到日常，普通人对“科技改变生活”的感受，就不再是遥远的新闻。
来源：济南日报·爱济南记者 张源源
编辑：万秋悦
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