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喝过白酒，也喝过咖啡，但“酱香咖啡”您尝过吗？在遵义，一杯融合了酱酒醇厚与咖啡香浓的创意饮品，正在成为年轻人争相打卡的“新宠”。从街头一家小店到整条街区的业态升级，遵义正用这杯跨界特调，讲述一个关于传统与潮流碰撞的新故事。
一杯“可以喝”的酱香，解锁年轻人了解白酒的新方式
走进遵义市汇川区的Hooocafe店，记者看到，一杯杯色泽各异、风味独特的酱香咖啡，吸引了不少顾客驻足品尝。
“酱酒本身是贵州的一张名片，但在年轻群体中，受众还不算多。”Hooocafe门店负责人Yuki告诉记者，“我们尝试将酱酒与咖啡结合，就是希望酱香咖啡能成为更多年轻人了解酱香的一把钥匙。”
据了解，Hooocafe目前主推三款酱酒咖啡，分别含牛奶、含奶油和不含奶制品，为消费者提供了多样化选择。门店在酱酒原料上坚持选用纯粮酿造的贵州本土品牌，现阶段主要使用珍酒和茅台酒。
“没想到酱酒和咖啡能搭配得这么好，入口有咖啡的香，回味又有酱酒的醇，感觉很特别，很‘贵州’！”来自贵阳的游客罗先生品尝后赞不绝口。
从一杯咖啡到一场文化周，汇川掀起“酱咖热”
事实上，这股“酱香咖啡热”正在遵义全面蔓延。
汇川区深挖白酒文化内核，融合本土酿酒工艺与咖啡潮流，全力打造“酱香咖啡”特色消费IP。2025年，汇川区先后举办了两届酱香咖啡生活文化周，落地咖啡冲煮赛事、文化沙龙等系列活动。
短短三个月时间，从汇川酱咖1.0到2.0，活动总人流量突破13万人次，“打卡酱香咖啡”掀起了文旅消费热潮。
红色街区遇见酱香咖啡，一杯“董香”日销500杯
同样的跨界风，也刮进了遵义1935红色街区。
在董酒·董LIFE生活馆内，网红布景、非遗竹编与董香咖啡、董香冰淇淋、董香鸡尾酒相得益彰，时尚与传统在此交融。
“借助街区庞大的红色文旅流量，我们希望把董酒品牌、贵州独有的草本酿酒非遗技艺推向全国。”董酒·董LIFE生活馆主管刘秋辰介绍，“为拉近与年轻群体的距离，我们创新打造了多元跨界产品线，自主研发了董香咖啡、董香冰淇淋、董香面包，还推出了多款以董酒为基底调制的特色鸡尾酒。”
据悉，该生活馆日均销售饮品500杯，接待游客超4000人次。
整条街区“换装”，酱酒文化有了更潮的表达
顺着街巷缓步前行，记者看到，仁怀酱香生活馆、酱酒文化展览馆等门店入口区域，都整齐陈列着各类酱酒主题文创产品，往里还设置了品鉴专区，游客进入即可现场品鉴。
“第一次这么深入地了解酱酒文化，还能现场品鉴，感觉很有意思，回去会推荐朋友也来体验。”广州游客吴女士说。
近两年来，遵义1935街区已完成业态全面迭代升级。过去零散分布、只以售卖酒水为主的传统小酒铺，已被各大头部酒企打造的复合型新潮酒文化馆取而代之。依托街区成熟的文旅流量，游客参观红色旧址后，就能沉浸式体验白酒文化，实现了红色文旅与白酒产业的双向引流、深度融合。
从汇川区Hooocafe的一杯创意饮品，到1935街区整条街区的业态焕新，酱香咖啡正在推动酱酒文化以更年轻、时尚的方式融入消费场景。一杯跨界特调，调出的不仅是风味，更是遵义这座城市的创新活力与文化自信。
记者：刘娟 赵林杰
编辑：黄明
编审：王钰燕
终审：袁航
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