鲁网9月5日讯山东不产一粒咖啡豆，却在全球咖啡产业链站稳一席之地。从青岛港（HK6198）吞吐海外生豆，到邹平建成全球最大单体速溶咖啡生产基地；从国内近98%速溶咖啡产线源自山东装备，到成套设备远销多国、支撑全球一成速溶咖啡产能。不靠先天种植禀赋，山东凭借完备工业体系与持续技术创新，走出一条产业突围之路，是全省培育新质生产力的有益探索。
工业筑基，把物流流量转化为产业增量。产业发展，并非只能仰仗资源禀赋。山东拥有全部41个工业大类，机械加工、化工（850102）装备、自动控制等雄厚产业基础，为咖啡深加工装备研发制造筑牢根基。依托青岛港（HK6198）对外开放门户优势，海外咖啡生豆源源不断入鲁，“前港后厂”模式打通原料转运、精深加工的关键环节。邹平速溶咖啡项目落地投产，年产能折合50亿杯咖啡，实现进口、加工闭环。山东立足区位与工业优势，把港口的流通优势转化为实实在在的产业优势，在北方大地搭建起完整的咖啡产业生态。
创新破局，以国产装备抢占细分赛道竞争优势。核心装备是产业链的重要支撑。过去国内速溶咖啡生产高度依赖进口设备，成本高、周期（883436）长，制约行业发展。邹平企业攻坚克难，历经技术攻关实现装备国产替代。如今山东制造的成套生产线，不仅支撑国内大部分速溶咖啡产能，还出口越南、印尼、俄罗斯等国家。相比进口设备，国产装备性价比突出，大幅降低国内企业生产成本。企业并未止步于此，继续攻坚冷萃冻干、咖啡液等高附加值装备，向着工艺技术、整体解决方案服务商转型，以技术迭代掌握细分领域竞争优势。
链式延伸，推动产业向高附加值进阶。制造优势只是起点，贸、产、消协同发力，方能释放产业更大潜能。目前全省咖啡相关企业达1.15万家，上游贸易装备、中游精深加工、下游消费（883434）市场协同发展，济南专业采购平台辐射全省，多层次消费（883434）市场为产业提供广阔场景。同时也要清醒看到，山东加工制造实力强劲，但全国性本土咖啡品牌仍有待培育。立足全省产业布局，既要持续做强装备研发、工艺输出，也要补齐品牌培育、标准建设短板，推动产业从代工生产向价值输出升级。
资源禀赋是加分项，实干创新才是硬实力。一杯咖啡的“鲁”途，折射出山东制造的独特底气。不依赖天然资源，依靠工业积淀、技术攻坚、链条协同，不断开辟产业新赛道。持续做强细分领域优势，补链强链延链，将为全省发展新质生产力注入持续的发展动能。(供稿：网信聊城作者：郑蓓蓓)
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